I dati epidemiologici affermano che nei paesi dell’area mediterranea la prevalenza di Alzheimer e demenza è inferiore a quella di altre nazioni. Merito, secondo molti, della dieta mediterranea. Queste le caratteristiche fondamentali: Basso contenuto di carne rossa Basso contenuto di zucchero Basso contenuto di carboidrati trasformati Moderato consumo di pesce e di uova Moderato consumo […]
Tag: dieta mediterranea
Categorie
Quando mangiare fa bene
In un recente post si poneva l’accento sui possibili danni derivanti dal trattamento chimico del cibo. Una possibile soluzione, specie per le persone anziane, può essere seguire i consigli della Nu-Age, acronimo che sta per Nutrition e Age, alimentazione ed età. Il progetto internazionale dura quattro anni e coinvolge 31 università europee con la collaborazione […]