I dati epidemiologici affermano che nei paesi dell’area mediterranea la prevalenza di Alzheimer e demenza è inferiore a quella di altre nazioni. Merito, secondo molti, della dieta mediterranea. Queste le caratteristiche fondamentali:
- Basso contenuto di carne rossa
- Basso contenuto di zucchero
- Basso contenuto di carboidrati trasformati
- Moderato consumo di pesce e di uova
- Moderato consumo di prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di olio extra vergine di oliva
- Ricca di verdure
- Ricca di frutta
- Ad alto contenuto di lenticchie e altri legumi
- Vino ai pasti a moderazione