… e ti dirò chi sei, recita il proverbio. Ed è vero. Soprattutto sotto il profilo psicologico. Le abitudini alimentari sono condizionate da tutta una serie di condizioni “interiori” oltre che dall’ambiente esterno. A sua volta il cibo modifica la nostra mente, anche a livello strutturale e funzionale. Recenti studi hanno evidenziato come tra vegetariani […]
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